Janvier, c'était le mois de l'épiphanie, il y a donc eu de la galette au menu!
D'abord la galette à la noisette de Yann Couvreur, vraiment très jolie, mais dont je n'ai pas du tout apprécié le goût, c'était trop sec et amer pour mon palet.
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J'ai, par contre, beaucoup aimé sa version classique à la frangipane.
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Puisque je ne trouvais pas de bonnes couronnes des rois à Paris comme dans mon sud natal, je l'ai faite moi-même d'après cette recette.
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J'ai aussi réalisé des brioches à la cannelle que j'ai adorées!
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Une tablette de chocolat nougatine et amande à tomber de La chocolaterie de Cyril Lignac.
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