La chocolaterie Cyril Lignac

Des pâtisseries de la Boulangerie Utopie, j'avais beaucoup vu sur IG le roulé au sésame et charbon végétal, mais je n'ai pas accroché du tout, par contre, j'ai beaucoup aimé la tarte au sésame. La tarte à la figue m'a moins emballée, la mousse était bonne, mais le sablé, certes bon, était immangeable à la cuillère tellement il était dur. Boulangerie Utopie20 rue Jean-Pierre Timbaud75011 Paris Une tarte aux poires et aux noix maison. Des desserts goûtés au Quinzième, le restaurant de Cyril Lignac, un aux poires et l'autre... [Lire la suite]

Janvier, c'était le mois de l'épiphanie, il y a donc eu de la galette au menu!D'abord la galette à la noisette de Yann Couvreur, vraiment très jolie, mais dont je n'ai pas du tout apprécié le goût, c'était trop sec et amer pour mon palet.J'ai, par contre, beaucoup aimé sa version classique à la frangipane.Puisque je ne trouvais pas de bonnes couronnes des rois à Paris comme dans mon sud natal, je l'ai faite moi-même d'après cette recette. J'ai aussi réalisé des brioches à la cannelle que j'ai adorées!Une tablette de chocolat... [Lire la suite]

Cyril Lignac ne s'arrête plus, il vient en effet d'ouvrir dans le 11ème une chocolaterie, quasiment dans la même rue que sa boulangerie et son restaurant, on va bientôt pouvoir parler du quartier Cyril Lignac!J'ai adoré le concept, la boutique est un salon de thé, on peut s'asseoir et déguster en guise de thé un chocolat chaud, ainsi que les pâtisseries et autres vienoiseries chocolatées proposées à la vente. La tarte chocolat et le gâteau Praliné délicieux que j'ai testés. Mais bien sûr, on vient là pour acheter du chocolat,... [Lire la suite]